Kiwi's Recipe

ダイエット中でもビタミンがとれる
さっぱり副菜

さっぱりとビタミン補給
キウイおろし和え

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材料

(2人分)
グリーンキウイ1個
えび4~5尾
大根おろし1/2カップ
A[酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1/4]
エネルギー(一人分)107kcal

つくりかた

    • 1グリーンキウイは皮をむいて1cm角に切る。
    • 2えびは背わたを取り、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2~3分ゆで、あら熱が取れたら殻をむいて1cmの長さに切る。
    • 3茶こしに大根おろしを入れて軽く水気を切り、ボウルに移してAを加え混ぜ、①、②を和えて器に盛る。
キウイのビタミンCに、大根おろしのビタミンCもプラス。甘酢和えにすることで、ビタミンCの酸化が防げます。
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