Kiwi's Recipe

全粒粉パンなどと一緒に食べれば、
お腹にうれしい食事に。

食物繊維が豊富でお腹に
うれしい! キウイの
レンジジャム

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材料

(作りやすい量)
グリーンキウイ(完熟のもの)2個
砂糖大さじ4~5
レモン汁(お好みで)小さじ1/2~1
エネルギー(全量)280kcal

つくりかた

    • 1グリーンキウイは皮をむいて、マッシャーで潰し、砂糖を混ぜて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)に約6分かける。
    • 2あら熱が取れたら、ラップを外して好みの量のレモン汁を加えてよく混ぜる。水分が多いようなら、ラップなしでさらに1~2分レンジにかける。冷蔵庫で3~4日は保存可能。ジャムを冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば1カ月は保存が可能。
キウイは、水に溶ける水溶性食物繊維も含んでいるので、加熱するととろりとしたジャムに。
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