Kiwi's Recipe

グリーンキウイのおいしさが引き立つ
カラフルカプレーゼ!

目でも楽しめる!
キウイ・トマト・豆腐
のカプレーゼ

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材料

(2人分)
グリーンキウイ2個
トマト小2個
豆腐(絹)1/3丁
A[エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/4、黒(粒)コショウ少々]
バジルの葉6枚
エネルギー(一人分)173kcal

つくりかた

    • 1グリーンキウイは皮をむいて、1個を4等分の輪切りにする。
    • 2トマトは湯むきし、1個を4等分に切る。豆腐は6等分に切る。
    • 3ボウルにAの材料を合わせる。
    • 4キウイ、豆腐、トマトを重ねて皿に盛り、③をかけてバジルの葉を添える。
キウイに含まれる天然の酵素アクチニジンが、豆腐のたんぱく質の分解をサポート。疲れた胃にもやさしい一品です。
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