Kiwi's Recipe

大根の辛味とキウイの
甘酸っぱさがグッド!

お肉の旨みを引き立てる
ポークソテーの
おろしキウイ添え

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材料

(2人分)
豚ロース薄切り肉8枚
塩・コショウ各少々
小麦粉少々
オリーブオイル大さじ1/2
 
【おろしキウイ】
グリーンキウイ1個
大根おろし100g
レモンの絞り汁小さじ1/2
 
大葉、プチトマト、レモン適宜
エネルギー(一人分)291kcal

つくりかた

    • 1グリーンキウイは、スクィーザーで絞り、大根おろし、レモン汁と合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
    • 2豚肉は、塩・コショウをふり、小麦粉をまぶしておく。
    • 3フライパンにオリーブオイルを熱し、②の豚肉を入れてこんがりと焼く。
    • 4大葉、プチトマト、レモンと③を器に盛り、①のおろしキウイをかける。
キウイフルーツは豚肉とも相性抜群です。エネルギーになるたんぱく質とその分解を助ける消化酵素が一緒にとれるバランスの良いメニュー。キウイフルーツの甘みに大根の辛味がほのかに混じり、豚肉のおいしさを引き立てます!
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