Kiwi's Recipe

キウイフルーツがヘルシーな
メインメニューとして大活躍!

メインのおかずに!
レンジ蒸し鷄のキウイ
チリソースかけ

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材料

(2人分)
グリーンキウイ1個
鷄ささみ大3本(150g)
A[酒大さじ1、塩小さじ1/4、コショウ少々]
B[グリーンキウイ1個、市販のスイートチリソース大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩・コショウ各少々]
香菜、ナスタチウムの花(お好みで)適量
エネルギー(一人分)208kcal

つくりかた

    • 1鷄ささみは筋を除いてAをまぶして5分置き、耐熱皿にのせてふわっとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分半加熱する。あら熱がとれるまでそのまま冷ます。
    • 2①のラップを外して鷄ささみを大きめに裂き、蒸し汁につけたまま、さらに冷ます。
    • 3グリーンキウイ1個はいちょう切りに。もう1個は粗めのおろし金ですりおろして、Bの調味料を加えてよく混ぜ、キウイチリソースを作る。
    • 4ボウルにささみの汁気を切って入れ、③のキウイとキウイチリソースで和える。
エスニック風なおかずとして楽しめます。元気に必要なたんぱく質と、その消化を助けるアクチニジンが一緒にとれるメニューは、胃が疲れてちょっと食欲が落ちた暑い日にオススメ。
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